paleo en forma

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“Pasta” paleo

No volver a comer pasta o pan parece algo inconcebible pero cuando aprendemos los secreticos de la cocina paleo no sólo reemplazamos los granos sino que estamos incrementando el consumo de verduras y nutrientes en nuestra alimentación. Aprender a hacer pasta paleo no puede ser más fácil y es un éxito con los niños.

 

Ingredientes:

1 o 2 calabacines o zuchini

 

Utencilios:

Pelador  juliana

 

Preparación:

Lavar bien el calabacín o zuchini y dejar su cáscara verde

Para esta receta sí necesitamos el pelador de juliana para sacar tiritas muy finitas que semejen los espagetis. Si no se tiene pelador juliana con un pela papa se sacan tiritas que parecen ¨fetuchines¨. Se sacan tiritas hasta donde sea posible.

En una olla mediana se pone agua a hervir, cuando el agua esté hierviendo, poner las tiritas de calabacín por sólo un minuto  y sacar. Inmediatamente poner a escurrir y secar MUY BIEN con papel de cocina o trapo limpio.

 

Ya listas las “pastas”, se utilizan como cualquier pasta para acompañar sus salsa bolognesas o como mejor le guste la pasta.

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Instrucciones

  • 1. Lavar bien el calabacín o zuchini y dejar su cáscara verde
  • 2. Sacar tiritas muy finitas que semejen los espagetis
  • 3. En una olla mediana se pone agua a hervir, cuando el agua esté hierviendo, poner las tiritas de calabacín por sólo un minuto y sacar.
  • 4. Inmediatamente poner a escurrir y secar MUY BIEN con papel de cocina o trapo limpio

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