paleo en forma

¿Es posible viajar y comer paleo? Notas sobre mi viaje a Colombia

Este blog no quiere escribirse en palabras sino en fotos. Hay demasiados recuerdos y fotos muy lindas de un tiempo maravilloso en Bogotá. Algunos de ustedes que me conocen saben que yo soy una cientista social y que llevo años trabajando en el campo de las mujeres y el género. Es quizás, por esto, que […]

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Llegaron Las Vacaciones

Saludos amig@s lectores de este blog. Esta semana no les tengo un blog de la serie que veniamos completando Paleo y …. (Granos, Leguminosas y Grasas) porque llegaron las vacaciones y es hora tambien de reflexionar en el cierre del programa que les comenté hace unas semanas: el Whole30. Empecemos por ahí. Whole30 (¿cómo lo […]

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No Trague Entero: Paleo y la Mentira Gorda Acerca de las Grasas

Parece ser que hasta escribir acerca de las grasas me pone feliz. Adoro la grasa. Uy, ¿ a quién se le occurre decir eso en público? A mí y gracias a que descubrí paleo ahora no tengo que callarme como pase décadas amando la grasa en silencio. Porque la grasa, como a Valdemort, las epidemias […]

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Una mirada crítica a las LEGUMINOSAS desde la perspectiva paleo

Cuando miro atrás en mi infancia hay un plato que siempre recordaré. La verdad no sé si este plato se lo inventó mi mamá o si es algo que los Bogotanos comen en sus casas. Y dice así: sopa de lentejas con carne. Luego viene un plato de puré de papa, maíz pira (crispeta o […]

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Paleo y la moda del glúten free (libre de gluten)

Paleo y la moda del glúten free (libre de glúten) En los supermercados cada vez hay más secciones que ofrecen productos sin glúten, sans gluten o gluten free. Las ventas (por lo menos en EEUU) se han multiplicado y la gente feliz: compra pasta, galletas, harinas gluten free! Se preguntarán, pero paleo no es libre […]

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Ha pasado mucho tiempo desde el último blog.  En la época que inicié el blog estaba con muchas cosas.  Ya la marea está baja y sigo muy interesada en continuar aprendiendo y comproatiendo lo que sepa del estilo de vida Paleo.   Mi esposo me pregunto el otro dia que qué quería hacer con la vida.  […]

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¿Qué es Paleo? ( En mis propias palabras)

Me cuesta trabajo organizar mis ideas para explicar.  Quizas lo mas prudente sea avisar que habrán una o más partes en este blog. ¿Qué es paleo? En mis propias palabras. Empecemos por la imagen que se le da a este estilo de vida en los medios de comunicación:  la llaman la dieta cavernícola.  Piensa Pedro […]

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Mi Historia (de como encontre el paleo)

Muchas historias empiezan cuando se “toca fondo”. Esta no es la excepcion. Mi “fondo” o el simbolo de cuando llegue mas abajo es cuando compre una bolsa de “chicken nuggets” (croquetas de pollo) en el hyper mercado target. Y se las servi a mi hijo de 2 anitos. Al verlo escupirlas, es como si hubiera […]

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