paleo en forma

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La Patologización del Comer Sano

Esta es una semana memorable: por un lado terminé casi un mes del #protocoloautoinmune y he vuelto a comer huevos (felicidad).  Por otro lado, este jueves parto a Paleo F(x) la conferencia Paleo más grande acá en EEUU.  Si alguno o alguna de ustedes van a estar en PaleoF(x) no dejen de contactarme para armar […]

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Dos años después de dejar el glúten, la soya y el aspartame. ¿Qué ha pasado?

El post de este semana tenía otro tema cuando me dí cuenta que hace dos años empecé mi viaje Paleo.  Hace dos años tenía sobrepeso y quería reenergizarme ya que correr detrás de un energético bebé de dos años es cosa seria. Por si fuera poco en pocos mese iba a cumplir los 40 y […]

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(Mi experiencia con) El Protocolo Autoinmune #PAI

Este blog está dedicado a explicar en qué consiste el Protocolo Autoinmune.  Yo soy doctora pero en ciencias sociales así que esto no es una consulta médica.  Les quiero explicar lo que ha sido mi experiencia y una guía general para que añadan a su conocimiento de las distintas versiones que el paladar paleo nos […]

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Paleo y la Tecnología: es posible llevar un estilo de vida ancestral en un mundo hiperconectado?

Este post está inspirado en los días donde tuve la oportunidad de ser parte del festival de tecnología, interconectividad, música y cine South by South West or #SXSW en Austin, Texas.  Un evento masivo donde convergen cientos de miles de personas de cientos de países, empresas e ideas que son el puro reflejo de este […]

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Paleo en Forma desde Austin, Texas….mañana desde cualquier lugar del mundo!

  Este año de la cabra o el 2015, el año del lanzamiento de Paleo en Forma tengo la fortuna de tener ya agendados varios viajes por trabajo y placer.  En esos viajes espero recopilar recetas para luego adpatarlas en la cocina de Paleo en Forma y mostrarles fotos de comida y experiencias para enriquecer […]

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Secretos para hacer ejercicio y llegar a ser una mujer (IM)perfecta

  El blog de esta semana está inspirado en la siguiente pregunta: cómo haces para hacer ejercicio? Quizás la pregunta más detallada es cómo hacer para hacer ejercicio, cocinar todos los días (paleo y orgánico), tener la casa perfecta, seguir surgiendo en la carrera, tener unos hijos maravillosos y una relación perfecta con tu esposo […]

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Sentarse es el cigarrillo del siglo XXI: escritorio caminadora al rescate!

Desafortunadamente no puedo decir que esa frase es mía: sentarse es el cigarrillo del siglo XXI.  La escuché en un programa de radio y no la olvido.  Creo que resume el punto de este blog tremendamente bien. Recuerdan en los años 50 o 60 (si no lo recuerdan, han visto el show Mad Men?) donde […]

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Paleo en Forma Tutorial Series ( in english)

Welcome to Paleo en Forma tutorial series en inglés. What? Its a mouth full.  As you know, I created Paleo en Forma in Español to expand and forward the paleo community and knowledge to our paleo enthusiasts who speak and enjoy español.  As you know, a lot of Paleo en Forma recipe´s enjoy a latin […]

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Para Seguir Leyendo Sobre Todas las Cosas Paleo

        A continuación una lista (que seguirá en construcción) sobre recursos y páginas para seguir aprendiendo sobre Paleo. Al principio yo me eduqué con recursos en inglés y estas son las principales páginas y autores que me ayudaron en mi lista. Recursos en inglés: Loren Cordain Dr. Cordain es la autoridad en […]

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Una Perspectiva Paleo Sobre las Resoluciones de Enero

      Los gimnasios se llenan en Enero, hay que hacer fila para la clase de body pump (pesas). Los que vamos durante el año miramos con desdén a los nuevos miembros que llegan con toda la ilusión del caso a practicar sus resoluciones. Que bajar de peso, que comer mejor, que revertir la […]

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